《表3 响应面分析实验结果》
以海鲜菇鸭肉松的感官评分为响应值(Y),以A,B,C 3个因素为自变量进行响应面实验设计,进一步优化海鲜菇鸭肉松配方,实验方案与结果见表3。
图表编号 | XD00215989000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.11.10 |
作者 | 邓杰、徐宏、蒋方国、凌云坤、徐斌、王卫、李翔 |
绘制单位 | 成都大学食品加工四川省高校重点实验室、成都大学食品加工四川省高校重点实验室、成都大学食品加工四川省高校重点实验室、成都大学食品加工四川省高校重点实验室、成都大学食品加工四川省高校重点实验室、成都大学食品加工四川省高校重点实验室、成都大学食品加工四川省高校重点实验室 |
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