《表1‘红茄’梨和‘伏茄’梨果实主要经济性状》

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《‘红茄’梨在河南灵宝的引种表现及丰产栽培技术》

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由表1可知，‘红茄’梨果个明显大于对照品种‘伏茄’梨；果面较‘伏茄’梨光滑，果皮色泽也有明显差异，‘红茄’梨全面紫红色，‘伏茄’梨盖色鲜红色，着色面积仅3.5%～70.0%；果柄明显较‘伏茄’梨长、粗；2个品种的果肉颜色与质地、风味不同，‘伏茄’梨风味酸甜，微有香气；果实硬度、可溶性固形物含量与‘伏茄’梨相近。