《表7 正交试验结果分析(n=3)》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《迷迭香粉对抹茶曲奇感官品质及抗氧化性的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

根据单因素结果，选择了最具影响的3个因素，进行3因素3水平正交试验，结果如表7所示。经分析得到影响曲奇感官品质的因素主次顺序为:迷迭香替代量、白砂糖、黄油，最优配方水平为:A2B2C2，即黄油添加量65 g、迷迭香粉替代抹茶粉量4 g、白砂糖添加量30 g。