《表6 丙二醛加标回收率（n=3)》

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《HPLC法测定食用动物油脂中丙二醛残留量》

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分别取一定的食用猪油、食用牛油、食用羊油、食用鸡油、食用鸭油试样，添加0.1，0.2和0.6 mg/kg3个浓度水平的丙二醛标准溶液。按照所建立的方法进行处理和测定，对每个添加水平做3次平行试验，计算丙二醛的平均回收率及其RSD值（见表6），考察方法的准确性。结果表明，丙二醛平均回收率在97.41%～102.25%，RSD值为1.08%～2.15%，方法准确度高，符合丙二醛分析检测要求。