《表1 响应面设计试验因素与水平》

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《生物酶法提取铁观音茶梗中茶多酚工艺技术研究》

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依照Box-Behnken中心组合试验设计原理，基于单因素试验结果进行三因素三水平试验设计，选取复合酶添加量（A）、料液比（B）、酶解温度（C）为响应因子，使用Design-Expert 8.0软件进行数据拟合优化铁观音茶梗中茶多酚提取工艺。试验因素水平编码见表1。