《表1 某单位就餐情况统计与分析表》

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《食物交换份法在集体配餐中的应用》


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注:将就餐人员最多的年龄段为22~49岁、轻体力活动的女性暂定为“标准人”;折合系数=各年龄组能量需要量/标准人能量需要量;折合标准人总人日数=折合系数×各年龄组总人数。

某单位就餐基本情况见表1。