《表1 钢轨伤损分析区段：3种萃取方法炸蒜油特征风味的比较分析》
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采用0～9的10点制定量描述性感官分析法（0代表没有香气；9代表香气最强），具体评分标准见表1。
| 图表编号 | XD00207464000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.06.25 |
| 作者 | 刘皓月、李萌、朱庆珍、陈海涛、孙宝国、张宁、张玉玉 |
| 绘制单位 | 北京市食品风味化学重点实验室北京工商大学、北京市食品风味化学重点实验室北京工商大学、北京市食品风味化学重点实验室北京工商大学、北京市食品风味化学重点实验室北京工商大学、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京工商大学、北京市食品风味化学重点实验室北京工商大学、食品质量与安全北京实验室北京工商大学 |
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