《表3 刺梨果实SOD的提取方法》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《刺梨主要活性成分及药理作用研究进展》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

SOD是一种具有清除体内超氧自由基的金属酶类，能预防活性氧对生物体的毒害，抗辐射、抗肿瘤及延缓机体衰老，提高免疫力，治疗心血管疾病，抑制酪氨酸酶的活性，降低色素沉着，是一线的抗氧化剂，被誉为“生物黄金”[22-24]。但SOD在人体内的缺乏是很普遍的，因为随着年龄的增加，自由基增加，而SOD减少程度增大[24]。如表3所示，李兰等[22]发现把热变性法、等电点法、有机溶剂沉淀法结合起来串联使用是一种好的提取纯化刺梨果实SOD工艺，得到SOD活性为1327 U/m L。王振伟等[25]利用超声波辅助提取刺梨果SOD，磷酸钠缓冲溶液为提取剂，得到SOD活性为546.9 U/g。付安妮等[8]发现糖渍刺梨果的SOD活性比鲜果活性提高到1.7倍左右，分别为3716.2和2140 U/g，并且糖渍处理后能延长果肉的保存时间。