《表2 响应面试验设计与结果》
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在单因素试验的基础上，采用Box-Behnken试验设计原理，选取p H(A）、加酶量（B）、酶解温度（C）和酶解时间（D）为影响因素，以鸡血酶解物还原能力为响应值，进行四因素三水平的响应面分析，试验方案及结果见表2。
| 图表编号 | XD00207396600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.12.20 |
| 作者 | 宁芯、黎梓玉、班薇薇、黄小惠、莫紫梅、汪磊 |
| 绘制单位 | 广西农产资源化学与生物技术重点实验室、广西高校桂东南特色农产资源高效利用重点实验室、玉林师范学院化学与食品科学学院、玉林师范学院化学与食品科学学院、玉林师范学院化学与食品科学学院、玉林师范学院化学与食品科学学院、广西-东盟食品检验检测中心、广西农产资源化学与生物技术重点实验室、广西高校桂东南特色农产资源高效利用重点实验室、玉林师范学院化学与食品科学学院 |
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