《表1 正交实验因素水平表》

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《几种食品添加剂优化土茯苓茶的品质和风味》


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在单因素实验结果的基础上,进行土茯苓茶品质和风味优化的正交实验,因素水平如表1所示。评定时需要吞咽正交实验样品,其余感官评价步骤见1.8。