《表3 中国前五大进口来源地食用农产品安全风险》

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《中国进口食用农产品的安全风险、监管挑战与未来思考》

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中国食用农产品进口的贸易风险包括市场风险、政策风险与安全风险等，市场风险多指粮食和其他重要食用农产品市场价格大幅波动带来的不利影响；政策风险多指进口来源地对于食用农产品的特殊政策（如禁限出口）对相关贸易的阻碍效应；而安全风险多指食用农产品质量安全问题，包括农兽药残留、重金属、化学溶剂等污染物危害及动植物疫病、致病微生物等生物性危害给国内消费者健康及农业产业安全带来的风险。本研究主要关注进口食用农产品的安全风险，具体包括生物性风险和污染物风险。根据官方通报，我国农产品前五大进口来源地的食用农产品安全风险中，植物产品带来的安全风险大多是生物性风险，而动物产品带来的安全风险中污染物风险占比更高（表3）。