《表1 货架期青皮及核桃仁含水率统计》

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《基于高光谱成像技术的鲜食核桃仁水分检测研究》

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测定所有样本的青皮含水率。通过手工破壳取仁并保持核桃仁的完整性，测定对应的核桃仁含水率。按照国家标准GB∕T 5009.3—2016中的“直接干燥法”测定水分含量，结果如表1所示。