《表1 香蕉成熟前后果实中挥发性成分种类的相对含量》
单位:%
利用气相色谱-质谱技术分别对生香蕉和熟香蕉果实的挥发性成分进行测定,得总离子流图(图1)。经过检索NIST.17质谱数据库,从各离子相对丰度等方面进行比较,采用面积归一法计算色谱峰占总峰面积的百分比,测得2种果实挥发性成分的相对百分含量及其种类(表1)。
图表编号 | XD00205218500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.11.25 |
作者 | 蒋盈盈、卿志星 |
绘制单位 | 湖南农业大学食品科学技术学院、湖南农业大学食品科学技术学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |