《表2 2016年北京市各类蔬菜成本收益率比较》

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《北京市食用菌产业竞争力评价及比较优势分析》

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注：数据来源于全国农产品成本收益资料汇编、课题组实地调研数据整理。

利用《全国农产品成本收益资料汇编》与本课题组2016年对北京食用菌收益实地调研的一手数据，比较北京市蔬菜及食用菌成本利润率（净利润与总成本的比值）数据见表2。