《表1 正交试验因素水平表》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
在单因素试验的基础上设计四因素三水平的正交试验，以功能性面包的综合评分为评价指标，确定面包的最佳工艺配方。正交试验设计如表1所示。
| 图表编号 | XD00202573800 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.11.01 |
| 作者 | 欧小春、黎茗妤、覃逸明、韦巧艳、吴国勇、韦世菊、陈碧 |
| 绘制单位 | 广西科技师范学院食品与生化工程学院、广西科技师范学院食品与生化工程学院、广西科技师范学院科学技术与信息化处、广西科技师范学院食品与生化工程学院、广西科技师范学院食品与生化工程学院、广西科技师范学院食品与生化工程学院、广西科技师范学院食品与生化工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
