《表6 PB试验结果方差分析》

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《基于响应面法优化酿酒酵母培养体系》


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PB试验各影响因素主效应分析结果见表6。由表6可知,此模型P=0.002 7<0.05,说明回归方程显著;该模型决定系数R2=99.44%,校正决定系数R2adj=97.95%,证明该模型数据拟合度较好,能对Plackett-Burman试验进行模拟和解释。酿酒酵母菌培养过程中,在α=0.05显著水平上,淀粉糖、玉米浆、尿素对酿酒酵母菌生物量影响显著(P<0.05),淀粉糖和玉米浆为正效应,尿素为负效应;K2HPO4、Mg SO4、VB2、VB3、VB8影响不显著(P>0.05)。因此选择淀粉糖、玉米浆、尿素3个因素做主要因素,根据这3个因素的响应值选择步长和方向,进行最陡爬坡试验。