《表2 湘派卤汁循环使用过程中铅和镉含量》
注:ND表示未检出,下同
由表2可知,除119 d卤汁铅含量为0.0025mg/kg外,其余时间铅含量均未检出,但是0.0025mg/kg明显低于方法检出限0.025 mg/kg(换算称样量和定容体积得到),也可视为未检出。镉在卤汁循环使用21、28、49、154和161 d有检出,但含量均不高。
图表编号 | XD00195295800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.11.15 |
作者 | 陈浩、杨莹、赵良忠、岳子坚、尹乐斌、陈海凤 |
绘制单位 | 邵阳学院食品与化学工程学院、豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室、湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心、邵阳学院食品与化学工程学院、豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室、湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心、邵阳学院食品与化学工程学院、豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室、湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心、邵阳市食品药品检验所、邵阳学院食品与化学工程学院、豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室、湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心、邵阳学院食品与化学工程学院 |
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