《表1 70 L发酵罐上葡萄糖与麦芽糊精比例对法夫酵母生产虾青素的影响》

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《优化碳源提升法夫酵母虾青素产量和占类胡萝卜素比例》

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虽然，糖蜜或葡萄糖与麦芽糊精为较佳的碳源组合，但受制于三角瓶在环境参数控制（如溶氧水平与p H值）、补料流加控制（如碳源和氨水）等方面存在不足，进而引起发酵罐及三角瓶规模菌体生长及产物合成特性具有较大的差异，因此有必要在发酵小试罐上考察混合碳源补加工艺。设置发酵基础料中糖蜜质量浓度均为5 g/L，葡萄糖或/和麦芽糊精总质量浓度为15 g/L，考察不同比例葡萄糖和麦芽糊精在70 L发酵罐上的影响，结果如表1所示。