《表2 Zs BCH2蛋白理化性质》

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《甜玉米2个β-胡萝卜素羟化酶等位基因(ZsBCH2-a和ZsBCH2-b)的cDNA克隆与分析》

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利用ExPASy-ProtParam tool进行蛋白质特性分析（表2），结果表明Zs BCH2-a和Zs BCH2-b蛋白分子式不同，分别为C1592H2481N455O433S14和C1544H2384N432O419S14，分子量分别为3 5371.84 Da和34 151.40 Da，Zs BCH2-a的等电点略高于Zs BCH2-b，且两者均为疏水蛋白和不稳定蛋白。利用ProtScale进一步分析发现，ZsBCH2-a基因编码的氨基酸中第92位的谷氨酸（Glu）亲水性最强，第101位的缬氨酸（Val）疏水性最强；ZsBCH2-b基因编码的氨基酸中第81位的谷氨酸（Glu）亲水性最强，第90位的缬氨酸（Val）疏水性最强（图3）。