《表2 热应激对奶牛产奶量和乳成分的影响》

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《热应激对荷斯坦奶牛泌乳能力和乳成分乳脂脂肪酸组成的影响》

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注：同行肩注不同大写字母表示差异极显著（P<0.01）；不同小写字母表示差异显著（P<0.05），下同。

由表2可见，夏季热应激奶牛的产奶量与非热应激奶牛存在显著差异，产奶量在热应激时期极显著降低（P<0.01）。热应激时牛奶中的乳成分也会发生明显的变化，热应激奶牛的乳脂率极显著低于非热应激奶牛（P<0.01），乳蛋白率也显著下降（P<0.05），乳糖率有降低的趋势，但差异不显著（P>0.05）。