《表1 近代报刊《申报》冰箱广告（1920—1949年）》

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《从厨房设备看近代上海住宅的“物质现代性”》

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与进口厨房设备不同，国产厨房设备在“销售”环节多表现为自产自销，依靠传统口碑实现人与人推荐购买，销售意识薄弱。仅以《申报》在1920—1949年刊登的冰箱广告为例（见表1），广告主主要为洋行、冰箱公司和上海电力公司三者，其中洋行发布的广告数量占总广告数量的36%，冰箱公司和上海电力公司各占28%和12%。复顺电器厂生产的冰箱作为经典国产冰箱仅在1935年发布一则“复顺电气冰箱完全国货”的广告。从表格中还可以看出，20世纪20年代的广告多为新发明冰箱的普及，向公众介绍冰箱的优点，此时的进口冰箱品牌多选择中外合资的药房作为其在华的代理商。而20世纪三四十年代的广告主多为各类冰箱品牌对应在上海的代销处洋行，如英商老晋隆洋行是美国西屋电器冰箱的主要代销处，慎昌洋行仅售卖奇异品牌的电气冰箱，上海电力公司则希望冰箱的普及可以推动电力的售卖。