《表3 超声波渗糖Box-Benhnken中心组合试验因素水平》
根据前期超声波渗糖工艺单因素试验结果,选取液料比(A)、超声时间(B)和超声温度(C)为低糖五叶草莓果脯感官品质的主要影响因素,以感官评分为响应值,进行3因素3水平响应面分析试验,优化低糖五叶草莓果脯超声波渗糖工艺。试验因素与水平见表3。
图表编号 | XD00189491000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2021.02.20 |
作者 | 孙娜、朱秀娟、胡文斌、王应红、李永民 |
绘制单位 | 陇南师范高等专科学校农林技术学院、陇南师范高等专科学校农林技术学院、陇南师范高等专科学校农林技术学院、陇南师范高等专科学校农林技术学院、陇南师范高等专科学校农林技术学院 |
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