《表2 谷氨酸标准品在样品中的添加回收率》

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《茚三酮法测定茶叶游离氨基酸总量研究》

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进一步对方法的准确性进行了标准溶液添加测定回收率试验。选择本底茶样提取液游离氨基酸总浓度为32.8 mg/L的茶样添加50、100、200 mg/L的谷氨酸标准溶液浓度，按上述方法测定的回收率，结果如表2所示。可以看出，不同浓度的添加量，其回收率在70%~82%之间。