《表3 主要专利申请主体申请情况》

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《基于专利分析的油炸蚕豆休闲食品产业技术创新态势研究》

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由表3可知，中国江苏的苏州优尔食品有限公司申请量遥遥领先，达到17件，占总申请量的9.1%，均为发明专利，且主要是开发新口味的油炸蚕豆休闲食品和生产方法专利；排名第二的是位于我国西部地区的宁夏厚生记食品有限公司，申请的专利（8件）主要是油炸蚕豆休闲食品的生产工艺和设备专利，而排名前10的其他申请人专利申请数量差距不大，这说明苏州优尔食品有限公司和宁夏厚生记食品有限公司这两家企业知识产权保护意识和技术创新能力较强。总体来看，排名前10的申请人均来自我国，且构成以食品企业为主体，这说明我国油炸蚕豆休闲食品产业专利技术处于世界龙头地位。