《表3 高档肉及优质肉占净肉比例》

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《新疆褐牛产肉性能·胴体质量及分割性状的主成分分析》

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新疆褐牛胴体高档肉及优质肉占净肉比例统计见表3。从表3可以看出，同一营养条件下，新疆褐牛高档肉重最大值高达46.22 kg，最小值仅26.45 kg；胴体全部切块重最大值高达235.69 kg，最小值仅168.11 kg。可见，新疆褐牛高档肉及优质肉的提升空间较大。