《表3 不同处理方式对辽粳433稻米食味品质的影响》

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《播期和灌浆期温度对辽粳433营养品质和食味品质影响》

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从表3可见，A1B2处理的食味值最高，A4B4处理的食味值最低。不同播期之间直链淀粉含量、蛋白质含量和食味值差异显著，与A1处理相比，A4处理的直链淀粉含量、蛋白质含量分别增加了25.71%、26.00%，食味值降低了11.43%。灌浆期温度对辽粳433稻米的食味品质也有一定影响，B2处理的直链淀粉含量、蛋白质含量和食味值与B1、B4处理差异显著；与B2处理相比，B4处理的直链淀粉含量、蛋白质含量分别增加20.76%、21.01%，B1处理的直链淀粉含量、蛋白质含量分别增加14.12%、14.61%；B1和B4处理的食味值分别下降8.75%和13.99%。