《表3 花生油样品过氧化值的预测值与化学值比较》

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《花生油过氧化值和酸值近红外分析模型构建》

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（mmol/kg）

取前述4份花生油外部检测样品，检验模型预测效果，过氧化值预测结果如表3所示，酸值预测结果如表4所示。过氧化值预测值与化学值的偏差为-0.75~2.66 mmol/kg，预测偏差较低。预测值与化学值成对数据t测验结果表明:两组数据的均值差为0.98，自由度为3，t检验值为0.993