《表1 原料基本信息:氦气冷等离子处理对大米蒸煮品质及理化特性的影响》

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《氦气冷等离子处理对大米蒸煮品质及理化特性的影响》


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样品为广州籼米、常州粳米和东北粳米,基本信息见表1。采用氦气冷等离子120、320、520 W分别处理大米样品(300 g)60 s。