《表3 章鱼内脏粗鱼油提取方法比较》

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《章鱼内脏鱼油的提取及品质分析》

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采用中性蛋白酶，在料液比1∶0.5、加酶量4 000U/g、p H 7.0、酶解温度50℃、酶解时间4 h条件下比较酶解法、溶剂提取法以及酶解与溶剂提取法结合对油脂提取率的影响，结果见表3。