《表2 5种烷基间苯二酚同系物加标回收率测定(n=3)》

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《全麦粉和小麦粉中烷基间苯二酚同系物组成的对比分析》

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前期研究中，笔者发现全麦粉和精制小麦粉的回收结果没有显著差异，考虑到全麦面粉的基质更为复杂，最终在回收研究中使用了全麦粉[26]。因此，选取1种中国市售全麦粉作为加标基质，对5种ARs同系物进行加标试验。设计低、中、高3个水平，分别设置3个平行组。经检测，如表2所示，3个水平加标回收率为81.16%—112.92%，RSD在0.02%—4.02%，表明该检测方法准确可靠，可用于小麦及其制品中ARs的定性、定量检测。