《表2 常见多糖电纺所用溶剂》

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《静电纺丝食品级天然高分子研究进展》

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天然高分子由于其安全性、生物相容性、生物可降解性受到越来越多静电纺丝研究者的关注。然而，天然高分子在静电纺丝过程中由于其分子质量分布广，生产批次不同造成分子质量分布差异，对天然高分子电纺膜产业化应用提出了挑战。过去几十年的研究表明已经可以通过原料的分子质量、浓度、流变性质等预测以及精准控制溶液的可纺性。天然高分子电纺膜也已经在活性包装、酶固定化、组织工程、药物缓释、膜处理等方面表现出了极大的应用价值。