《表1 食物中总砷/无机砷检测结果》
注:在少于60%的检测值为未检出时,将未检出值用1/2LOD值进行替换[12];“——”没有规定限量值,不予评价。
本研究共检测2 009份样品,砷(无机砷)总检出率为47.83%(927/2 009),酒类、大米、豆类、肉类、水产及真菌类检出率均超过50%(在56.67%~100%之间);薯类、蛋类、乳类、水果检出率较低,均未超过20%。12大类食品砷含量均值范围在0.010~0.425 mg/kg之间,水产类平均值、第50、95百分位(分别以P50、P95表示)检出值均高于其他食品,分别为0.425、0.070、1.800mg/kg,薯类、肉类、乳类、蔬菜类样品均无超标;大米无机砷含量远高于蛋类食品,超标率达0.01%(3/370);其他食品因没有规定限量值,不予评价,结果见表1。
图表编号 | XD00174981800 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.05.25 |
作者 | 范云燕、欧嵩凤、唐琼、张海霞、陆日贵、吕忠其 |
绘制单位 | 南宁市疾病预防控制中心理化检验科、南宁市疾病预防控制中心理化检验科、南宁市疾病预防控制中心理化检验科、南宁市疾病预防控制中心理化检验科、南宁市疾病预防控制中心理化检验科、南宁市疾病预防控制中心理化检验科 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |