《表1 3个采收期的甜玉米、糯玉米和常规玉米质构比较》
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注：同一列数值后的字母不同表明差异显著，p<0.05。
煮制的玉米鲜穗于60℃密闭保温，测得的质构特点如表1所示。
| 图表编号 | XD00171226500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.06.20 |
| 作者 | 牛丽影、沈凌雁、刘春菊、李大婧、刘春泉、陈艳萍、袁建华 |
| 绘制单位 | 江苏省农业科学院农产品加工研究所、江苏省农业科学院农产品加工研究所、扬州大学食品科学与工程学院、江苏省农业科学院农产品加工研究所、江苏省农业科学院农产品加工研究所、江苏省农业科学院农产品加工研究所、江苏省农业科学院粮食作物研究所、江苏省农业科学院粮食作物研究所 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
