《表1 接枝度和乳析指数间相关系数》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《辐照辅助接枝反应提高大豆蛋白乳液冻融性质》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：**.极显著相关（P<0.01）。

在单因素试验的基础上，运用SPSS Statistics 20软件对接枝度和乳析指数进行Pearson相关性分析，由表1可知，接枝度与冻融后的乳析指数具有显著相关性。表明样品乳析指数降低与发生接枝反应有关。