《表1 2 红提的感官评价》

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由表12可知，随时间增加，涂膜组与空白组的红提评分均下降，且涂膜组红提较空白组变化较为缓慢。第5天时，空白组红提出现果色偏沉、霉点较多、皱缩干纹、果实硬度减小等变化，失去食用价值；而涂膜组到第5天时，变化较小，果皮有光泽且鲜红，果实呈现饱满的状态，硬度较大，气味较好；直到第9天，果色偏暗、有较多霉点、皱缩干纹等现象。薄膜能降低红提的呼吸作用和蒸腾作用，减少水分的散失，降低营养物质的消耗速率，使红提仍保持果色较艳丽、果实较饱满的状态，延长红提的储存时间。