《表6 小麦和小麦粉中DON污染情况比较》

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《2014～2018年黑龙江省小麦和小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染水平调查与分析》

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由表6可以看出，东北产区的小麦和小麦粉样品的平均值分别为133和380μg/kg，最大值分别为357和809μg/kg，中位数分别为114和390μg/kg，说明小麦粉样品DON污染情况显著高于小麦样品（t=-14.316，P<0.01）。