《表3 不同果汁饮料中合成着色剂含量》

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《一种测定果汁饮料中7种合成色素的HPLC方法》

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将从乐山地区市售的10种果汁饮料，经1.3.3、1.3.4前处理后按1.3.1色谱条件上机测定，结果如表3所示。数据表明，10种果汁饮料中柠檬黄检出率为70%，新红检出率为40%，苋菜红检出率为30%，胭脂红检出率为60%，日落黄检出率为80%，亮蓝检出率为60%，赤藓红检出率为50%，测定结果均未超出GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求。GB 2760-2014规定为柠檬黄≤0.1g/kg、新红≤0.05g/kg、苋菜红≤0.05g/kg、胭脂红≤0.05g/kg、日落黄≤0.1g/kg、亮蓝≤0.02g/kg、赤藓红≤0.05g/kg)[6]。本文果汁饮料采用1.3.3、1.3.4的前处理方法，实现了7种水溶性合成着色剂的同时分析，更提高了复杂基质中水溶性合成着色剂的提取净化效果。