《表6 Plackett-Burman实验方差分析》

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《山刺玫果发酵保健凉茶的研制》

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注：*表示差异显著（P<0.05），**表示差异极显著（P<0.01）。

表6为方程的方差分析和显著性检验结果[12]。模型P=0.005，说明回归方程关系显著。在几个影响因素中，B（料液比）、A（浸提时间）、E（发酵时间）对黄酮提取率影响显著（P<0.05），其他因素影响不显著。模型相关系数为R2=0.9437调整确定系数R2Adj=0.8762，说明该方程能解释87.62%响应值的变化且该方程拟合程度较好。故选取料液比、浸提时间、发酵时间这三个因素进行Box-Behnken Design实验。