《表8 回归模型方差分析：红酵母发酵豆腐渣产类胡萝卜素工艺优化》

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《红酵母发酵豆腐渣产类胡萝卜素工艺优化》

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注：*表示差异显著（P<0.05）；**表示差异高度显著（P<0.01）；***表示差异极显著（P<0.001）。

由表8回归模型方差分析可知，模型P值小于0.001，表明整体模型对试验结果具有极显著的影响，模型具有可信度。失拟项P值为0.926 6(P>0.05），失拟检验不显著，表明模型选择适当。该模型的决定系数R2=0.964 4、调整决定系数R2Adj=0.928 7，表明该模型的拟合程度好，预测值和试验值之间的相关性好、误差小、可信度高。变异系数CV=1.75%，表明试验的重复性较好，结果较精确。由此可见，该模型是可靠的，可用于红酵母发酵豆腐渣酸解液产类胡萝卜素工艺优化的理论预测。