《表1 山姜属中药黄酮类成分抗氧化作用》

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《山姜属中药黄酮类成分药理作用研究进展》

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机体的正常代谢会产生氧化自由基，但过量的自由基则会损害机体。为减弱自由基对机体的损伤，抗氧化剂的应用越来越广泛。天然抗氧化剂的研究也备受关注。而传统中药中的黄酮类成分对自由基的清除具有重要的作用[16]。研究表明，山姜属中药中存在的黄酮类成分具有一定抗氧化能力，见表1。