《表1 18种天然药食植物的清除自由基》

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《18种天然药食植物防晒能力的比较》

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紫外线过量照射会促使皮肤内产生较多的活性氧族（ROS），从而打乱皮肤防御系统平衡，造成皮肤组织内脂质、DNA、蛋白质等成分的损伤。一些天然植物成分如黄酮、多酚、蒽醌类化合物等具有较强的抗氧化作用，能清除自由基，保护细胞膜中的不饱和脂肪酸在紫外线的照射下不被氧化，从而预防皮肤的老化[15]。为便于比较不同中草药清除自由基的能力，对自由基的清除率用SPSS软件处理进行非线性拟合，统一用半数抑制率IC50表示。试验结果（表1）表明，18种天然药食植物提取物都具有一定的清除自由基能力，对自由基的抑制率都随其浓度的提高而增加。