《表1 复合饮料感官评分标准》

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《核桃、花生复合乳饮料开发及稳定性研究》

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选取正交试验，以核桃汁、花生汁、牛奶液、蔗糖4个因素，每个因素3个水平设计正交试验。对研究开发的复合饮料由15位经过培训后的老师和学生按照表1对其进行感官评定[6，7]。