《表1 部分食品安全监督抽检监测原始数据汇总表》

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《长短期记忆神经网络在肉制品中铅含量风险预警的应用》


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本文使用的数据来源于市场监督管理局2015-2018年已对外公开的肉制品监督抽检信息,数据涵盖预制肉制品、熟肉制品等各种产品类型,包括抽样单位、抽样场所、抽样省份、生产许可证、样品名称、抽样编号、食品类别、生产日期、抽样时间、检验项目、检验结果、结果判定、检验依据、判定依据、标准方法、标准检出限、标准方法限、检出限单位、标准最大允许限量等83项原始信息,本文主要以铅检测数据为研究对象,其部分所得数据如表1所示,表中检验结果为实际检测值。