《表1 因素水平编码表：南瓜黄色素提取工艺的响应面法优化及其在碳酸饮料中的应用》

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《南瓜黄色素提取工艺的响应面法优化及其在碳酸饮料中的应用》

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根据单因素结果，采用Box-Behnken中心组合试验方案进行三因素三水平试验[22-24]，进行响应面分析结合实际确定最佳提取条件。提取温度、pH、料液比3个因素为自变量，分别以A、B、C表示，以-1、0、1代表各自变量的低、中、高水平，设计方案见表1。