《表1 腐败希瓦氏菌pH,aw和盐分交互试验设计》

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《鱼源腐败希瓦氏菌生长/非生长界面模型的建立和验证》

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采用TSB作为培养基。参考文献[5]25℃时，pH≤5.0或aw≤0.920或NaCl≥12%时，腐败希瓦氏菌不生长，海水平均盐度为3.5%，故交互试验因素和水平设计如表1所示，选取均分水分活度0.90，0.92，0.94，0.96作为训练集建立模型，为避免误差选择具有代表性的相同水分活度0.91为验证集，计120种工况，每种重复4次和1个空白平行。通过灭菌甘油调节水分活度，0.1 mol/L稀盐酸和0.1 mol/L氢氧化钠调节pH。