《表2 L9(34)正交试验结果及级差分析表》

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《榨汁法提取鲜生姜中姜辣素的工艺研究》

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精密称取洗净切碎的鲜生姜100 g，“以2.3生姜提取物的制备及检测”项下的方法，按L9（34）正交试验表各试验列号项下条件，榨汁并将提取液冷冻干燥，采用紫外分光光度法测定、计算提取物中姜辣素的含量以及提取率。结果见表2。