《表4 生姜、大蒜、洋葱的颗粒大小对产品品质的影响》
回锅肉风味复合调味料的生产过程中,由于生姜、大蒜、洋葱的颗粒大小对产品的色泽、香气、滋味都存在一定影响。在传统回锅肉风味复合调味料基础配方的条件下,对这3个原材料进行单因素试验,见表4。
图表编号 | XD00141937700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.04.10 |
作者 | 舒立新、李清、高宇思、潘敏、倪丽、尹敏 |
绘制单位 | 四川旅游学院、四川旅游学院、四川旅游学院、四川旅游学院、四川旅游学院、四川旅游学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |