《表6 不同配方栽培猴头菇的铁含量》

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《酸枣肉渣栽培猴头菇的研究》

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注：富集系数=子实体中的铁含量/基质中的铁含量。

不同配方栽培猴头菇的铁含量结果见表6。可以看出，与CK相比，添加一定量的酸枣肉渣栽培猴头菇时，铁元素含量显著增加，其中配方3的铁含量是CK的2倍多。计算猴头菇对酸枣肉渣中铁元素的富集系数，结果显示，猴头菇对玉米芯配方中铁元素的富集系数为0.32，随着酸枣肉渣添加量的增加，虽然猴头菇中铁元素含量增加但富集系数降低，并且猴头菇对酸枣肉渣培养基中的铁均没有达到富集状态。