《表1 正交试验因素水平表》

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《复凝聚法鼠李糖乳杆菌微胶囊工艺优化及储藏稳定性》


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根据单因素试验结果,以pH、壁材浓度、转速和鼠李糖乳杆菌添加量为影响因素,包埋率为指标设计L9(34)正交试验,因素水平如表1所示。