《表4 桑叶对郏县红牛屠宰性能的影响》

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《日粮添加干桑叶对郏县红牛生长性能、屠宰性能和肉质性状影响的研究》

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由表4可知，与对照组比较，Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组的胴体产肉率、屠宰率、净肉率差异不显著（P>0.05)，3个试验组之间差异也不显著（P>0.05）。除Ⅲ组背膘厚度低于对照组外，Ⅰ、Ⅱ试验组均高于对照组，且差异显著（P<0.05），分别提高5.97%、30.64%；3个试验组眼肌面积均高于对照组，但差异不显著（P>0.05），其中Ⅱ组提高了8.53%。Ⅱ组郏县红牛的大理石纹等级数值为2.82，显著高于对照组（P<0.05）；Ⅰ、Ⅲ组郏县红牛的大理石纹等级为2.67、2.47，在数值上都高于对照组，但无显著差异（P>0.05）。